穀物釀酒 | Checknlook
(1)場地的第一要素: 良好的水質、穩定性和豐富性。春天或河流和溪流是首選，其次是湖泊和水井。一些釀酒廠，如穀物釀酒廠，使用自來水。(2)酒莊水:a .直接接觸葡萄酒的水。泡水:清澈無汙染。糖化水:水中溶解的鹽影響最大。入桶前加水:加水降低酒精含量，按規定。裝瓶前的稀釋水:中性、無色、無味的離子交換水或蒸餾水。b .輔...
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