營養 | Checknlook
要真正掌握大家樂早餐的「性價比」，我們必須拋開網紅的華麗詞彙，回歸到最基本的科學數據——營養標示表。大家樂官網及店內餐牌均有提供詳細的營養資訊，但超過80%的消費者表示「從未看過」或「看不懂」這些表格（數據來源：香港營養師協會2022年調查）。以下我們以一組常見的套餐對比，來揭露「網紅款」與「健康款」的真實差異：從上表...
最後提醒：保健食品並非藥品，具體效果因個人體質、飲食習慣而異。若您有慢性疾病或正在用藥，請務必諮詢專業醫療人員的建議，雙管齊下才能真正守護健康。聲明：本文所引用的數據與研究均來自公開學術文獻與權威機構報告，但保健效果因個體差異而異，不作為醫療診斷或治療依據。使用前請詳閱產品標示，必要時諮詢營養師或醫師。
舉例來說，一份「希臘優格藍莓低糖蛋糕」的作法，就能輕鬆達到蛋白質18克、膳食纖維6克的優質營養比例，遠勝過市售產品。在我們追求「低糖」的同時，絕不能忽視代糖對身體的潛在風險。根據《自然》雜誌（Nature, 2022）的一項研究指出，長期大量攝取如赤藻糖醇、甜蜜素等代糖，會顯著改變腸道菌群的組成，降低益生菌（如乳酸桿菌...
這絕非危言聳聽。正如《自然評論：腸胃病學與肝臟病學》（Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology）所提醒，服用任何這類產品前，都應先諮詢專業醫師或營養師的意見，尤其是當你已經有慢性腸道疾病（如克隆氏症或潰瘍性結腸炎）時。最後，必須強調的是，任
這裡就要引入一個病理術語——Omega-3脂肪酸，尤其是EPA與DHA。EPA主要負責抑制體內發炎反應（如關節發炎、血管內皮發炎），而DHA則是大腦灰質與視網膜的重要組成。《美國臨床營養學期刊》中一項2021年的薈萃分析指出，每日補充1克以上DHA的受試者，在注意力測試中表現比對照組高出15%。為了讓概念更清晰，以下是...
週間晚上不想花太多時間煮湯時，我會預先製備一些「凍乾蔬菜塊」（例如：紅蘿蔔、高麗菜、洋蔥與雞胸肉混合打成泥後凍乾）。煮湯或粥時，只要取兩塊丟入滾水中，加入少許鹽與胡椒，三分鐘內就能變出一鍋營養均衡的蔬菜雞肉粥。孩子對這種「神奇小方塊變出好吃東西」的過程充滿興趣，連平時不愛吃的紅蘿蔔都主動吃光。將凍乾後的青江菜、菠菜或南...
營養標籤測試的社會功能，我們發現它具有多重社會價值。首先，它促進食品行業的自我規範，推動企業重視產品營養成分的合理性。其次，它增強消費者的健康意識，培養社會大眾的營養素養。更重要的是，完善的營養標籤制度能夠減輕公共醫療系統的負擔，從源頭降低與飲食相關疾病的發生率。然而，要實現這些社會效益，需要解決食物化驗收費香港相關的...
營養素，需要與脂肪一起攝取才能達到最佳吸收效果。如果您選擇空腹服用，不僅吸收率會大打折扣，還可能因為胃中沒有食物緩衝而導致魚腥味反胃或消化不良。專業營養師通常會建議在飯後半小時內服用魚油，特別是含有健康脂肪的餐點後，例如含有橄欖油的沙拉、堅果或酪梨的餐點。這樣的服用時機能讓魚油與食物中的脂肪充分混合，透過膽汁分泌幫助乳...
針對HKU SPACE營養學高級文憑畢業生，我們建議採用三階段考試準備方案：第一階段是學分評估與補充。在完成hku space 營養學高級文憑後，立即向目標國家的認證機構提交課程大綱和成績單進行評估。根據《亞太臨床營養學雜誌》的研究，提前進行學分評估的考生認證成功率提高62%。如果發現學分不足，應盡早補修相關課程，而不...
香港專業自行車隊的營養師分享了一個典型案例：一名隊員在補充活性維生素B群後，其長時間騎行的疲勞閾值提高了18%，這歸功於活性形式能立即參與能量代謝，而不需要經過肝臟轉化過程。同樣，活性維生素D的補充使隊員的骨密度在六個月內提升了5.2%，減少了訓練中的應力性傷害。高強度運動者如CrossFit運動員或短跑選手，其能量代...
