橄欖油 | Checknlook
選擇高品質橄欖油是首要原則。香港消委會2021年測試發現,市面三成標榜「特級初榨」的產品實際酸度超標或摻雜廉價油。建議認證標籤包括:每日攝取量應控制在20-30ml(約2湯匙),過量仍可能導致熱量超標。烹飪時需注意:儘管橄欖油有益,但常見三大迷思需釐清: 糖尿病中醫治療精煉過程會破壞80%以上多酚類物質。比較實驗顯示,...