巧克力保存

巧克力保存 | Checknlook

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牛奶巧克力因含有牛奶固體與較高的糖分，對溫度與濕度的容忍度較低。乳固體容易吸收水分，導致口感變質或滋生細菌。牛奶巧克力的最佳保存溫度建議控制在攝氏15度左右，相對濕度低於55%。未開封的牛奶巧克力可保存約6至8個月，開封後則建議在兩週內食用完畢。存放時，應盡量避免溫度的劇烈波動，因為牛奶巧克力的晶體結構比黑巧克力更不穩...

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